CRÓNICAS GATUNAS...

                                                                       Crónicas gatunas...

Es curioso sentir cómo va acercándose la primavera...algunos almendros ya están en flor y el tiempo está de lo más variable. Esta tarde, a la lluvia le ha dado por jugar al escondite con los truenos y con el sol, que ya no sabe qué hacer para dejarse notar un poco antes de que anochezca. Me encuentro sentada en un rincón privilegiado de mi casa, un balcón acristalado desde el que aún puedo divisar algo de horizonte. Mi gata mira fijamente al cielo deseosa de que el sol se abra paso... La calle está prácticamente vacía, de vez en cuando pasan paraguas abiertos a toda prisa, la verdad es que no hace tarde de paseo...Quien está fuera es porque no tiene más remedio. Desde mi cobijo, no puedo más que sentirme afortunada por todo lo que me rodea. 

No paro pensar en Kiev, en lo oprimido que ha debido estar ese pueblo para salir a la calle de esa manera tan brutal y luchar como lo están haciendo, a pesar del frío e  independientemente de los bandos que los dividen. Las imágenes tomadas de la mansión del destituido dirigente son una auténtica vergüenza. ¿Cómo se pueden consentir todavía esas diferencias tan abismales entre los que lo tienen todo y los que no tienen nada...? 

Es un hecho irrefutable que a día de hoy todos los países que estuvieron bajo influencia soviética, no acaban de encontrar su "sitio", por muy europeos que sean. Quizás el hecho de ser naciones multi-fronterizas no ayude a resolver ciertos conflictos identitarios, culturales o políticos.Sea por los motivos que sea, no deja de estremecer saber que una parte de Europa se encuentre en conflicto, y que sea tan evidente que allí confluyen tantas circunstancias ajenas a las verdaderas exigencias de los ucranianos, que no está nada claro el devenir de los acontecimientos. 

Recordemos que aún quedan algunos meses de frío y que el gas ruso que suministra calor a toda Europa pasa por Ucrania, por poner un ejemplo que explicaría el sigilo que tienen tanto los miembros de la Unión como los rusos en todo este asunto...

El sol parece estar ganando la partida. Mi gata asoma la cabeza atraída por la luz, ajena a todos los conflictos humanos...La observo y comprendo por qué este animal representa al yoga. Es flexible y ágil, sutil y elegante, pero ante todo, sabe disfrutar del instante presente con plenitud, cualquier momento es el adecuado para desconectar y dormirse. Segura, altiva y alerta, sabe que la vida funciona por periodos ondeantes de tranquilidad y sobresalto, que todo lo que tiene puede desaparecer de repente y que hay que disfrutar siempre que se pueda. Hoy somos espectadores pero mañana podemos ser protagonistas tanto de lo bueno como de lo malo. Nada de no utilizar el mantel blanco para que no se manche, nada de esperar y aguardar el momento adecuado. Cada instante es el mejor para avanzar y aprender a vivir...

  

TAQUILLA 14 ( 8)

AWA

Nunca antes había oído hablar de Eutanasia. De hecho, le parecía un "palabro" desafortunado imposible de recordar, pero en los últimos días lo había escuchado una docena de veces. Sus amigas españolas se habían empeñado  en ver la película “ Mar adentro” y claro, Awa no se iba a negar a ver “una de las mejores películas del cine español de los últimos tiempos” . Para ser sinceros, no había conocido nunca a una persona paralizada hasta el punto en el que se encontraba Ramón Sampedro, ni siquiera sabía de nadie  en situación similar en la capital de su país. En Togo, Awa iba a Dapaong  una vez cada dos meses  a ayudar a su hermano mayor con la faena. La trama la enganchó enseguida porque había escenas enteras que no comprendía bien, digamos que la lengua estaba clara, era el concepto el que no acababa de pillar…

Llevaba ya tres años en San Vicente y estaba completamente integrada tanto en el pueblo como en la sociedad española en general. Quizás le ayudara el hecho de que era una preciosidad, la belleza de ébano, le decían todos, recordando a Naomi Campbell en sus mejores tiempos. La animaban a presentarse a castings de moda porque esta niña iba a llegar lejos seguro… Además, era tan dulce y amable que desde que llegó, nunca le faltó de nada. Había empezado recogiendo naranjas y ahí estaba ahora, de coordinadora adjunta en la sede local de Amnistía internacional. Seguro que ayudaba el hecho de que al poco de llegar la “acogiera” la familia Ramírez: cultos, generosos y altruistas como los que más…vaya, que cayó en buenas manos…

Awa era una chica agradecida y aparentemente feliz, y si bien seguía habiendo cosas en el razonamiento de los europeos que no entendía bien, ella lo achacaba al choque cultural sin más… Sin embargo, al acabar la película sus amigas se enzarzaron en el eterno debate a favor y en contra del suicidio asistido. Lo que destacaban  era todo el entramado legal, ese hilar tan fino para que la justicia no pudiera echar por tierra el estudiado plan de Ramón. ¿ Era el ser humano libre para decidir sobre su propia muerte en determinadas circunstancias? ¿Habrían actuado ellas de la misma manera que Ramona Maneiro ?

No pestañeaba, escuchaba los argumentos de unas y de otras con suma atención, siendo cada vez más consciente de que el valor del ser humano viene condicionado en gran medida por su proveniencia ….y entonces desconectó… volvió a su pueblo…allí donde las familias son muy numerosas por muchos motivos, pero principalmente debido a la alta tasa de mortalidad infantil. Cuantos más niños nazcan, más sobrevivirán, se piensa. 

Awa creció en un lugar donde el Individuo no tiene tanta importancia como en Europa. La vida no es un bien tan venerado y la muerte se considera una circunstancia natural e inevitable, desde luego es mucho mejor aceptada y menos dramática. Eso no quiere decir que no se sienta o que se quiera menos, pero el devenir del ser humano se vive de otra manera…Será porque más que vivir, se sobrevive...

Diferentes percepciones que impedían a Awa profundizar en un tema que en su país ni tan siquiera se plantea por haber sin duda, otras prioridades de las que ocuparse…

Prefirió no intervenir y seguir reflexionando sobre las diferencias que nos unen y nos separan, sobre los distintos enfoques que forman nuestra visión de la existencia  en cada rincón del planeta… y seguir aprendiendo...

DREAMS

I don´t  often feel blue, but when I do, there is this tiny precious poem that has the incredible power to cheer me up... 

I know your are gonna  love it...I can see the smile on your face...right there...here you are...smile!!!!

DREAMS

Hold fast to dreams
For if dreams die
Life is a broken-winged bird
That cannot fly.
Hold fast to dreams
For when dreams go
Life is a barren field
Frozen with snow. 

Langston Hughes



                                                          To my dearest C.

THE SWEET FEELING IS GONE...

Poco a poco la mente va difuminando el único pensamiento instalado cómodamente en un rincón de la ilusión, y su imagen constante va diluyéndose. Las sensaciones del corazón, las mariposas, como las llaman, esa disipación rosa y “algodonesca" empieza a alejarse para focalizar en todo aquello que había dejado sencillamente de existir. 

Las ideas vuelven a asomarse tímidamente, las citas del rescate resurgen en la razón y recordamos dichos tan crudos como: “Bendice al que te abandona porque te devuelve a ti misma…” Unas palabras a las que agarrarse, un flotador  algo desgastado ya,  que sin embargo se mantiene a flote. 

Eres consciente de que la vida es un eterno fluir de lo que es con lo que deja de ser e inevitablemente hay que dejar paso a lo joven, a lo nuevo, a la chispa de la vida…Afortunadamente la perspectiva te permite comprenderlo todo mejor, sabiendo aceptar y adaptarse a las nuevas situaciones sin demasiado destrozo interior, aunque sí con cierta melancolía que te susurra al oído que valió la pena sentirse viva y entregarse toda a lo que pudiera venir, o no…

Y entonces te miras al espejo y sientes que eres tú la que ha dejado de sentir...que ya nada es igual ni volverá a serlo,  ya lo ves diferente, ha dejado de ser tu centro de interés. La ceguera deja paso a la visión realista de cada situación en su justa medida. Aparecen los defectos que todos veían menos tú, aquellos despropósitos que justificabas sin más...La canción dice que ese sentimiento dulce se ha enfriado...todos sabemos a lo que me refiero. Es el vuelco que no tiene marcha atrás, la llama que se ha apagado, el corazón que vuelve a latir en singular...

" The sweet feeling´s gone" by Black Rebel Motorcycle Club

TAQUILLA 14 ( 7 )

KLAUKKALA

No sé si voy a saber hacer esto…nunca antes habían llegado las cámaras hasta aquí…Se trata de que promocione mi restaurante  lo mejor que sepa, ¿no? Y cuanto tiempo tengo? Sí. Entiendo, aunque es un poco difícil sonar “natural” con tanta gente alrededor, pero  vale, pues…allá voy…

Decidimos abrir Klaukkala hace tres años con una ilusión tremenda, la misma que seguimos teniendo… Los dos nacimos en  la provincia de Jämtland, cerca de la Laponia sueca, como dicen las wikis…Estudiamos alta hostelería y restauración en Estocolmo y tuvimos la suerte de hacer prácticas en ESCF-Ferrandi,  Paris. Nuestro restaurante es modesto pero muy acogedor, con una maravillosa vista sobre el lago en los meses verdes.  El resto del año, es un punto rojo entre el polvo blanco. Solo tenemos servicio de cenas para un máximo de doce cubiertos y  un ambiente familiar,  entre lo tradicional y la vanguardia.

El secreto de Klaukkala radica en el concepto que perseguimos. Ante todo, me definiría como creativo de la comida, algo indispensable si quieres montar un negocio en una zona recubierta de nieve durante la mayor parte del año y si, como nosotros, quieres hacer Rektún food  (comida del terruño). Por aquí se estilan mucho las cooperativas y entre todos conseguimos mantener una economía que hoy llamarían "sostenible". 

Por poner un ejemplo, trabajamos con un criador de patos que nos garantiza una calidad insuperable ya que sus ejemplares crecen en plena naturaleza y con los mejores piensos. Nosotros mismos salimos a pescar por lo que el comensal siempre encontrará en su plato la pesca del día. Agosto y septiembre son los mejores meses para trabajar con los líquenes y las flores, que aquí son muy apreciadas por su sabor y por mejorar la presentación de cualquier plato. Cocinamos con plantas aromáticas, maderas ahumadas y por supuesto con el alce cuando se acerca a los claros del bosque. Hay un ave autóctona que también se deja cazar con las primeras nieves porque se posa en lo alto de los pinos para comerse las piñas antes del gran hielo. Nuestros clientes aprecian mucho nuestra versión moderna de este guiso sueco centenario.

Por supuesto, la despensa es muy importante para nosotros. Aquí guardamos  encurtidos, vinagres, conservas, chutneys… porque, como se imaginan, aquí no se puede ir al super cuando te falta algún ingrediente en pleno mes de enero...De todos modos, nos gusta ser consecuentes con los cambios estacionales. 

Procuramos cocinar con lo que hay en cada momento, de ahí mi afán por destacar el aspecto creativo que ofrecemos…!Qué  mérito tendría tener siempre de todo en la carta! Lo que a mí me gusta es innovar, crear, sorprender al cliente con ideas nuevas en cada una de sus visitas. De momento, lo estamos logrando, tenemos una lista de espera de un mes y algunas familias se desplazan desde muy lejos para disfrutar de una cena inolvidable con nosotros. Desde aquí les animo a que se dejen llevar y disfruten de nuestros sabores a la luz de las velas...

Bueno…¿qué? ¿ Lo he hecho bien?...Me alegro….¿ No sonaba demasiado “redactado y empollado”?...Bien, bien, pues si les parece, pónganse cómodos, que se acerca la hora de cenar…

MEDIO PAN Y UN LIBRO...LORCA

Locución de Federico García Lorca al Pueblo de Fuente de Vaqueros (Granada). Septiembre 1931. 
"Cuando alguien va al teatro, a un concierto o a una fiesta de cualquier índole que sea, si la fiesta es de su agrado, recuerda inmediatamente y lamenta que las personas que él quiere no se encuentren allí. ‘Lo que le gustaría esto a mi hermana, a mi padre’, piensa, y no goza ya del espectáculo sino a través de una leve melancolía. Ésta es la melancolía que yo siento, no por la gente de mi casa, que sería pequeño y ruin, sino por todas las criaturas que por falta de medios y por desgracia suya no gozan del supremo bien de la belleza que es vida y es bondad y es serenidad y es pasión.

Por eso no tengo nunca un libro, porque regalo cuantos compro, que son infinitos, y por eso estoy aquí honrado y contento de inaugurar esta biblioteca del pueblo, la primera seguramente en toda la provincia de Granada. 
No sólo de pan vive el hombre. Yo, si tuviera hambre y estuviera desvalido en la calle no pediría un pan; sino que pediría medio pan y un libro. Y yo ataco desde aquí violentamente a los que solamente hablan de reivindicaciones económicas sin nombrar jamás las reivindicaciones culturales que es lo que los pueblos piden a gritos. Bien está que todos los hombres coman, pero que todos los hombres sepan. Que gocen todos los frutos del espíritu humano porque lo contrario es convertirlos en máquinas al servicio de Estado, es convertirlos en esclavos de una terrible organización social.

Yo tengo mucha más lástima de un hombre que quiere saber y no puede, que de un hambriento. Porque un hambriento puede calmar su hambre fácilmente con un pedazo de pan o con unas frutas, pero un hombre que tiene ansia de saber y no tiene medios, sufre una terrible agonía porque son libros, libros, muchos libros los que necesita y ¿dónde están esos libros? 

¡Libros! ¡Libros! Hace aquí una palabra mágica que equivale a decir: ‘amor, amor’, y que debían los pueblos pedir como piden pan o como anhelan la lluvia para sus sementeras. Cuando el insigne escritor ruso Fedor Dostoyevsky, padre de la revolución rusa mucho más que Lenin, estaba prisionero en la Siberia, alejado del mundo, entre cuatro paredes y cercado por desoladas llanuras de nieve infinita; y pedía socorro en carta a su lejana familia, sólo decía: ‘¡Enviadme libros, libros, muchos libros para que mi alma no muera!’. Tenía frío y no pedía fuego, tenía terrible sed y no pedía agua: pedía libros, esdecir, horizontes, es decir, escaleras para subir la cumbre del espíritu y del corazón. Porque la agonía física, biológica, natural, de un cuerpo por hambre, sed o frío, dura poco, muy poco, pero la agonía del alma insatisfecha dura toda la vida. 

Ya ha dicho el gran Menéndez Pidal, uno de los sabios más verdaderos de Europa, que el lema de la República debe ser: ‘Cultura’. Cultura porque sólo a través de ella se pueden resolver los problemas en que hoy se debate el pueblo lleno de fe, pero falto de luz.

BLANCO DE NIEVE...

¿Y si yo les contara que el primer tarro de Nivea era amarillo y de sofisticada decoración Art Nouveau? 

Pues en efecto, ese era el aspecto glamuroso y femenino que presentaba   en el año de su creación, 1911. No fue hasta bien entrados los años veinte cuando este producto alemán pasó a tener el color azul y el diseño más afín a la estética Bauhaus que todos conocemos hoy, y digo bien todos porque ésta es sin duda la crema más famosa de la historia. Incluso hay quien dice que si se apilaran todos los tarros de Nivea vendidos hasta el año 2020, llegarían a la luna! Cuenten ustedes las generaciones que llevan disfrutando de  esta joya de la cosmética…

 Una vez superada la fase preciosista de su nacimiento, Nivea consiguió captar a una juventud activa, deportista y moderna ansiosa por olvidar los desastres de la primera guerra mundial. Y es que  pienso que el secreto de su éxito radica en la sencillez con la que se presenta. En primer lugar hace honor a su nombre, blanco de nieve en latín, luego la textura, inconfundible, quizás algo espesa, pero ideal para masajear al tiempo que respiras su inconfundible aroma, una fragancia única con toques cítricos combinados con  rosas y lilas silvestres que, por lo menos a mí, me retrotrae a la infancia. 

En aquel entonces, había Nivea en todas las casas, ya que se decía que era buena para todo. Lo mismo servía para las arrugas, la nieve, el sol, los rasguños o el culito del bebé. Todos se beneficiaban del tarro familiar; sí, sí, ése cuya tapa se desenroscaba y debajo había un fuerte papel de aluminio que tanto costaba quitar porque, para entonces, ya teníamos los dedos pringados de crema y se resbalaban. 

Poco a poco, la gama de productos se fue ampliando, desde el bálsamo para después del afeitado pasando por el body milk o el gel de baño. Nivea se convertía en un producto indispensable con unas campañas de marketing que ninguna otra marca logró superar hasta los años setenta. Aún recuerdo cuando, de pequeña,  las avionetas publicitarias sobrevolaban la playa del Postiguet en Alicante y nos tiraban balones de Nivea que siempre caían al mar. Desgraciadamente, nunca pude alcanzar ninguno pero créanme si les digo que me habría encantado. Hoy en día, hay productos de esta línea para cada necesidad, y pese a la feroz competencia que rodea al mundo de la cosmética, Nivea siempre está presente, segura, discreta y elegante, dispuesta a triunfar otros cien años…